酸菜鱼片-谈语百科网

当前位置：首页>编程>正文

酸菜鱼片

分享酸菜鱼片的酸菜鱼片做法分类标签

家常菜谱分类
酸辣味菜品口味
煮主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

草鱼1条
鱼酸菜1包
泡姜适量
鸡蛋1个
干辣椒适量
葱花适量
金针菇一小把
蒜头5颗
香菜1根

酸菜鱼片的做法详细步骤第1步
第一步：把食材全部洗干净切好，把鱼切片（一般老板会帮忙片好），酸菜鱼片鱼肉和鱼头鱼骨分开，酸菜鱼片鱼片用鸡蛋清和生粉腌制一会，酸菜鱼片姜蒜切醉，酸菜鱼片葱切醉，酸菜鱼片香菜切成一节节，酸菜鱼片金针菇作配菜（也可以换成娃娃菜，酸菜鱼片根据个人喜好），酸菜鱼片将根部切掉一点洗净…
第二步：锅里放点油，酸菜鱼片等油热了，酸菜鱼片把酸菜炒一下，酸菜鱼片然后装进汤锅；再把鱼骨鱼头同样热锅后放进去炒一下，酸菜鱼片也装进汤锅，酸菜鱼片然后汤锅加沸水，酸菜鱼片把酸菜和鱼头开始煮一下，这样汤底比较鲜美，大约煮3-4分钟即可，把金针菇放进去煮2分钟，最后就可以把鱼片放进锅里滚2~3分钟，就可以停火。第2步
最后加点油热锅，把姜蒜，干辣椒爆炒一下，直至金黄色，香味开始飘出就可以起锅，淋到鱼的上面，最后把香菜和葱花洒在面上就可以了！
酸菜鱼片的做法小贴士鱼片需要用蛋清腌制，切忌不能煮久，否则就失去滑嫩的口感了。酸菜鱼片的营养分析

鸡蛋蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：鸡蛋汤土豆饼鸡蛋卷（宝宝辅食）更多做法>
草鱼 1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
草鱼菜谱：红烧草鱼芫荽豆腐鱼汤清蒸草鱼更多做法>
金针菇 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...
一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍
金针菇菜谱：凉拌金针菇炒金针菇蒜蓉蒸金针菇更多做法>
香菜香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...详细介绍
香菜菜谱：香菜肉丝美味炒面街边小吃香菜豆皮卷更多做法>